Adega de Colares Arenae Malvasia de Colares Branco 2018

COLARES – Sintra – Portugāle
Atrodas starp Sintras kalnu un Atlantijas okeānu, 25 km attālumā no Lisabonas. Kontinentālās Eiropas vistālāk rietumos esošais vīna reģions un mazākais negāzēto vīnu ražošanas reģions Portugālē.
Malvasia de Colares
Sena un reta vīnogu šķirne, ko audzē tikai šajā apgabalā. Audzēta tradicionālās, no filokseras brīvās smilšainās augsnēs bez potcelmu potēšanas, kas atrodas mazāk nekā 1 km (0,62 jūdzes) attālumā no Atlantijas okeāna piekrastes, vidējā 110 m (360 pēdu) augstumā.
Jūras tuvuma dēļ klimats ir ļoti specifisks, ar spēcīgu Atlantijas okeāna ietekmi, t. i., mērenas temperatūras, spēcīgi un sāļi jūras vēji un augsts gaisa mitruma procents. Migla ir bieži sastopama līdz pusdienlaikam Sintras kalna klātbūtnes dēļ dienvidos.
Nav režģu sistēmas. Vīnogulāji brīvi aug pa smiltīm, kordoni izstiepti horizontāli. Līdz augustam ķekari tiek atbalstīti ar maziem niedru stieņiem — pontões. Augi ir jāaizsargā no jūras vēja, ko panāk ar ar rokām darinātām palisādēm no kaltētām niedrēm, kas sašūtas ar klūgām. Īpašumi parasti ir mazi un tos ierobežo vaļīgas akmens sienas.
Tvertnē izturēts 12 mēnešus, regulāri nogatavinot. Eksotisku koksnes vīnogu nogatavināšana 6 mēnešus.
Vidēji dzeltena krāsa ar gaiši zaļiem atspīdumiem. Aromātā jūtams citrona un verbenas raksturs ar unikālu un intriģējošu vaska, medus un vārīta ābola sajūtu. Spēcīga garša aukslējās, ar labu skābumu, sausumu un unikālu minerālu raksturu (sallé), kas atgādina tuvējo jūru. Novecojot, vīns zaudē daļu no sava svaigā aromātiskā stila, bet saglabā delikātuma elementus, un garšas kļūst vēl izteiktākas, ar grauzdētu žāvētu augļu, joda un siena notīm.
Piemērots plašam ēdienu klāstam un var pasniegt arī kā aperitīvu. Tas īpaši sader ar Taizemes un Indijas virtuves aromātiskajām garšām, grilētām zivīm un vēžveidīgajiem. Lieliski sader ar austerēm! Vīnam novecojot un iegūstot atšķirīgu patinu, tas labi sader ar izsmalcinātākiem un garšīgākiem zivju ēdieniem.