Adega de Colares Arenae Ramisco Tinto 2012

Atrodas starp Sintras kalnu un Atlantijas okeānu, 25 km attālumā no Lisabonas. Kontinentālās Eiropas vistālāk rietumos esošais vīna reģions un mazākais negāzēto vīnu ražošanas reģions Portugālē.
Ramisco. Sena un reta vīnogu šķirne, kas audzēta tikai šajā apgabalā. Audzēta tradicionālās, no filokseras brīvās smilšainās augsnēs bez potcelmu potēšanas, kas atrodas mazāk nekā 1 km attālumā no Atlantijas okeāna piekrastes, vidējā 110 m augstumā.
Jūras tuvuma dēļ klimats ir ļoti specifisks, ar izteiktu Atlantijas okeāna ietekmi, t. i., mērenas temperatūras, spēcīgi un sāļi vēji un augsts gaisa mitruma procents. Migla ir bieži sastopama līdz pusdienlaikam Sintras kalna klātbūtnes dēļ dienvidos.
Nav režģu sistēmas. Vīnogulāji brīvi aug pa smiltīm, kordoni izstiepti horizontāli. Līdz augustam ķekari tiek atbalstīti ar maziem niedru stieņiem — pontões. Augi ir jāaizsargā no jūras vēja, ko panāk ar ar rokām darinātām palisādēm no kaltētām niedrēm, kas sašūtas ar klūgām. Īpašumi parasti ir mazi un tos ierobežo vaļīgas akmens sienas.
Piecus gadus izturēts eksotiska koka mucās, kam sekoja vēl viens gads mazās ozolkoka mucās (5 gadus vecas).
Gaiši rubīna krāsa ar vidēju intensitāti. Unikāls aromātu pušķis.
iemieso meža ķiršu raksturu balzamiko ciedra sveķu fonā. Tīri augļi ar Atlantijas raksturu aukslējās, atgādinot priežu sēklas. Zemes, sausa tekstūra ar minerālu skābumu. Novecojot, krāsa mainās uz "sīpolu mizas" brūnganu krāsu, un vīns atklāj savu pilno aromātisko sarežģītību.
Labi sader ar ceptu gaļu (jēra gaļu), medījumu, sēnēm un sieru.
Ar pudelēm jārīkojas uzmanīgi un tās jāatver kādu laiku pirms degustācijas.