Antonio Madeira Vinhas Velhas Tinto 2021

António Madeira Vinhas Velhas Tinto 2021 iemieso Dao reģiona bagātīgo mantojumu, kas ir rūpīgi izstrādāts no veciem vīna dārziem, kuru vecums ir no 50 līdz 100 gadiem. Šajā lauka maisījumā ir vairāk nekā 20 vietējās vīnogu šķirnes, kurās Baga, Jaen un Tinta Amarela spēlē ievērojamas lomas. Biodinamiski kultivētie vīnogulāji atspoguļo António Madeira apņemšanos paust Dao terroir autentisko raksturu.
Pagrabā Madeira izmanto minimālistisku pieeju vīna darīšanai, ļaujot vīnogām pašām stāstīt savu stāstu. Fermentācijas process ir iedvesmots no Anrī Žaijera metodēm, kas ietver aukstu mērcēšanu, kam seko maiga vinifikācija, ko bieži dēvē par infūziju. Šī metode nodrošina delikātu ekstrakciju, saglabājot vīna svaigumu un tīrību. Vīns 18 mēnešus nogatavinās 225, 400, 500 un 600 litru ozolkoka mucās, kas visas tika izmantotas iepriekš, lai pastiprinātu sarežģītību, neaizēnojot augļu raksturīgās īpašības.
Ielejot, Vinhas Velhas Tinto 2021 atklāj dziļu sārtinātu nokrāsu. Aromātā jūtami tīri, nesaldināti sarkano augļu aromāti, ko papildina smalkas ziedu notis un akmens putekļu notis, kas atgādina Dão granīta augsnes. Garšā vīns piedāvā smalkus tanīnus un ievērojamu svaigumu, sarkano ogu garšām savijoties ar zemes niansēm. Pēcgarša ir harmoniska un noturīga, atstājot paliekošu elegances un dziļuma iespaidu.
Šis daudzpusīgais sarkanvīns izcili sader ar dažādiem ēdieniem, tostarp grilētu gaļu, ceptu mājputnu gaļu un sātīgiem veģetāriešiem. Tā sabalansētais skābums un izsmalcinātie tanīni padara to par lielisku papildinājumu gan tradicionālajai portugāļu virtuvei, gan starptautiskajiem ēdieniem.
António Madeira Vinhas Velhas Tinto 2021 ir ieguvis kritiķu atzinību, atspoguļojot tā izcilo kvalitāti. Roberta Pārkera vīna žurnāls “Wine Advocate” tam piešķīra 93 punktus, atzīmējot tā intensīvo garšu, dziļumu un minerālu svaigumu. Jansiss Robinsons tam piešķīra 17,5/20 punktus, slavējot tā aromātisko tīrību, smalkos tanīnus un harmonisko garumu. Šīs atzinības uzsver vīna reputāciju kā izcilu Dão vīna mantojuma pārstāvi.