Azoru salu vīna uzņēmums Arinto Sur Lies 2ª Prensas 2023

2023. gada Arinto dos Açores Sur Lies 2as Prensas no Azores Wine Company ir pārliecinoša Piko vulkāniskā terroāra izpausme. Šis vīns, kas gatavots tikai no vietējās Arinto dos Açores vīnogu otrās presēšanas kārtām, iemieso okeāna vides būtību. Otrās presēšanas kārtām, kas bieži tiek aizmirstas, tiek panākts papildu kontakts ar miziņu, uzlabojot vīna sāļumu un tekstūru, neapdraudot tā dabisko skābumu. Fermentācija notiek spontāni, izmantojot vietējos raugus, 35 % fermentācijas notiek horizontālās nerūsējošā tērauda mucās un 65 % fermentācijas notiek nogatavinātās franču ozolkoka mucās. Pēc tam vīns astoņus mēnešus nogatavinās uz smalkām nogulsnēm, bez batonāžas, kā rezultātā vīns ir ievērojami tīrs un dziļi iekrāsots.
Vīnam ir tīra citrusaugļu-salmu krāsa, svaigi, tīri un minerāli aromāti ar nelielu greipfrūta pieskaņu. Garša ir asa, svaiga un minerāla, kas lutina maņas un atspoguļo tā okeāna izcelsmes izcelsmi.
Šis vīns izcili sader ar austerēm, krakām, grilētām zivīm, salātiem un svaigām jūras veltēm.
Jancis Robinson piešķīra 2023. gada ražas vīnam 17,5/20 vērtējumu, atzīmējot tā tīro, spilgto citrona un greipfrūta citrusaugļu aromātu, masīvo skābju spriegumu un lielisko tīrību.