Cabeças do Reguengo Seiva 2018

2009. gada februārī Žoans Afonsu un viņa ģimene iegādājās nelielu 6 hektāru saimniecību Serra de S. Mamede dabas parkā. Tā atrodas Reguengo ciemata amfiteātrī 600 metru augstumā, no kuras paveras skats uz dienvidiem un Alentežu. Īpašumā ietilpst 3,9 hektāri ļoti veca vīna dārza (kas jau pastāvēja 1932. gadā), kas sadalīts starp balto vīnogu (16) un sarkano vīnogu (12) dārziem, kas visi ir sajaukti un savienoti ar olīvu birzīm (kas neļauj ražot Alentežu DOC vīnu).

Projekta dzinējspēks ir bioloģiskā daudzveidība un ekoloģija: pašreizējais lauksaimniecības veids ir bioloģiskais (Ecocert sertifikāts), un mērķis ir nākamo 3 gadu laikā 100% apmērā praktizēt biodinamisko lauksaimniecību. Visi lauksaimniecības darbi – augsnes un augu apstrādē un uzturēšanā – ir manuāli.

Darīts no vairākām senām šķirnēm, kas aug ļoti vecos un mazos vīna dārzos, kas atrodas Reguengo ciema nomalē, Serra de S. Mamede (unikālā kalnā virs 1000 metriem Portugāles dienvidos). Var norādīt uz šķirņu dominanci: Alicante Bouschet, Trincadeira, Aragonez, Castelão. Šie vīna dārzi tika stādīti 20. gadsimta sākumā. Vīna dārzu augstums virs jūras līmeņa svārstās no 500 līdz 720 metriem. Augsne ir ļoti vecs un erodēts granīts (ordoviks). Raža ir ļoti zema.

Vinifikācija
Pēc vīnogu kātu noņemšanas un saspiešanas vīns tika raudzēts ar vietējo raugu nelielā 2000 litru mucā. 23 mēnešus izturēts ļoti vecās franču ozolkoka mucās.

Darīts no vairākām senām šķirnēm, kas aug ļoti vecos un mazos vīna dārzos, kas atrodas Reguengo ciema nomalē, Serra de S. Mamede, unikālajā kalnā virs 1000 metriem Portugāles dienvidos. Laboratorija var norādīt tikai pāris šķirnes, kas dominē vīnā: Alicante Bouschet, Trincadeira, Aragonez, Castelaço. Šie vīna dārzi tika stādīti 20. gadsimta sākumā. Vīna dārzu augstums svārstās no 500 līdz 720 metriem. Augsne ir ļoti vecs un erodēts granīts, ordovika periods, un raža ir ļoti zema. Pēc vīnogu kātu noņemšanas un saspiešanas vīns tiek raudzēts ar vietējo raugu nelielā 2000 litru mucā. 23 mēnešus izturēts ļoti vecās franču ozolkoka mucās. Rezultāts ir patiesi īpašs, spēcīgi strukturēts vīns.