Šampanietis Helene Beaugrand Derrière La Cabane Blanc de Blancs Extra Brut

Šampanietis Hélène Beaugrand&s &Derrière la Cabane& ir izcils Blanc de Blancs Extra Brut, kas iemieso unikālo Montgueux terroāru. Šis vīns, kas gatavots tikai no 100% Chardonnay vīnogām, nāk no viena uz dienvidiem vērsta zemes gabala, kas pazīstams kā &Bas de Simones, un atrodas nogāzes vidusdaļā. Vīna dārza labvēlīgais novietojums nodrošina optimālu nogatavināšanu, dodot izcilas kvalitātes vīnogas.
Vīnogulāji, kas ir vairāk nekā 50 gadus veci un kurus Beaugrand ģimene stādīja pēc Pirmā pasaules kara, zeļ Montgē īpatnējā augsnē, kas sastāv no Turonas krīta un krama un ir aptuveni 90 miljonus gadu veca. Šī ģeoloģiskā pamatne piešķir vīnam ievērojamu mineralitāti.
Pagrabā vīns fermentējas nerūsējošā tērauda tvertnēs, veicot malolaktisko fermentāciju, lai uzlabotu tā tekstūru un sarežģītību. Vismaz 36 mēnešu ilga nogatavināšana uz nogulsnēm veicina tā dziļumu un izsmalcinātību. Derrière la Cabane, kas iepildīts pudelēs 2019. gada 27. martā un atliets ar extra-brut devu 3 g/l, piedāvā harmonisku līdzsvaru starp svaigumu un bagātību.
Aromātā šim šampanietim ir eleganta buķete ar bumbieru tatīnu, svaigiem zaļajiem āboliem, ķiršu ziediem un vieglu medus noti. Garšā atklājas greipfrūtu un konditorejas nošu slāņi, kas kulminē ar kraukšķīgu, minerālu piesātinātu pēcgaršu.
Lai gan konkrētas kritiķu atsauksmes par “Derrière la Cabane” nav viegli pieejamas, Hélène Beaugrand šampanieši pastāvīgi ir saņēmuši uzslavas pilnus vērtējumus. Jāatzīmē, ka Tims Atkins ir piešķīris 92 punktus gan “Au Coeur des Racines Blanc de Blancs Extra Brut 2018”, gan “Le Rose Henriette Extra Brut” katram, kas atspoguļo šampanieša nama apņemšanos nodrošināt kvalitāti un izcilību.