Luiss Pato Espumante 1997. gadā

Luiss Pato ir nekonformists un pionieris. 1980. gadā viņš saražoja savu pirmo vīnu, un 1988. gadā viņš iestādīja Baga šķirni "brīvās pēdas" vīnogulājos (nepotētos vīnogulājos), lai labāk izprastu pirmsfiloksēriskos vīnus. 1995. gadā viņš laida klajā Quinta do Ribeirinho Pé Franco vīnu. Viens no pazīstamākajiem vīnu veidiem reģionā un apkaimes ikona.

Vīnogas: Bical

Izskats: Bāls; vara; Smalks un noturīgs burbulis.

Aromāts: Vidēja intensitāte, medus, tēja, viegls sālsūdens, grauzdēta maize un slapjš akmens.

Mute: Sausa, ar augstu skābumu, vidēju alkohola saturu, vidēja miesa, vidēja intensitāte, delikāts burbulis, medus, tēja, mandeles, krēmīga, mitra akmens un ilga pēcgarša.

Secinājums: Šis vīns mani pārsteidza ar to, kā tas pasniedzās glāzē – no vienas puses, krāsa liecina par cienījamu vecumu, bet, no otras puses, noturīgais burbulis aicināja uz ilgu un uzmanīgu degustāciju.

Man īpaši patika dzirkstošā vīna dzirkstošā vīna dzirkstošā gaisotne, kas radusies ilgstošas ​​izturēšanas rezultātā. Tomēr tieši garšā šis vīns mani pārsteidza. Man īpaši patika elegance un krēmīgums, tomēr vēl vairāk novērtēju augsto skābumu, sausumu un mineralitāti, kas pārvērtās par milzīgas spriedzes sajūtu, kas varētu likt domāt, ka atrodamies dzirkstošā vīna no citiem platuma grādiem klātbūtnē.

Šis dzirkstošais vīns ir himna Bairradai un pierādījums tam, ka nacionālajiem dzirkstošajiem vīniem ir viss nepieciešamais, lai tie labi un ilgi nogatavinātos pagrabā.