Pormenor Branco rezervāts 2023

Pormenor Reserva Branco 2023 (Douro, Portugāle) galvenokārt tiek gatavots no Rabigato vīnogām ar nelielu Malvasia Fina porciju, kas iegūta no vairāk nekā 80 gadus veciem vīnogulājiem, kas iestādīti 550–650 m augstumā Pombal de Ansiães, Douro Superior reģionā. Vīna dārzi vērsti uz ziemeļiem un dienvidaustrumiem, sakņojas pārejas slānekļa un granīta augsnēs, kas piešķir dabisku svaigumu. Vīnogas tika novāktas ar rokām septembra sākumā, maigi spiestas un dabiski nostādinātas 24 stundas pirms spontānas fermentācijas ar vietējiem raugiem franču ozolkoka mucās (225 l un 228 l). Nav temperatūras kontroles, malolaktiskā fermentācija vai batonāža. Vīns 11 mēnešus izturēts uz smalkām nogulsnēm tajās pašās mucās, neattīrīts un dabiski stabilizēts pirms iepildīšanas pudelēs.
Gaišā salmu krāsā, tas atveras ar ierobežotām ziedu notīm un izteiktu mineralitāti. Aromāta kodolu veido citrusaugļi, zaļie āboli un ananāsi, ko papildina smalkas augu izcelsmes notis. Garša ir saspringta un precīza, parādot veciem vīnogulājiem raksturīgo dabisko apjomu ar sabalansētu skābumu un garu, tīru pēcgaršu. Diskrēts ozola pieskāriens un maiga oksidācija piešķir tekstūru un dziļumu.
Alkohola saturs 13% · Viskoze 6,7 g/l · pH 3,11 · Saražotas 3057 pudeles (750 ml) un 101 magnum pudele. Elegants un minerāls, šis vīns lieliski sader ar zivīm, balto gaļu, mencu, risotto, mājputnu gaļu un mīkstajiem sieriem. Strukturēts Douro baltvīns ar nogatavināšanas potenciālu.