Quinta das Bágeiras Espumante Brut Nature Rose Grande Reserva 2018

Šis dzirkstošais vīns ir ražots no vīnogām no mūsu labākajiem vīnogulājiem. Tas tiek vinificēts, fermentējot vīnogu miziņas, kur misa tiek ievietota mazos 1 m3 dekantētājos un tur paliek 24 līdz 36 stundas, lai to dekantētu dabiskā veidā. Šī procesa beigās misa tiek pārnesta uz nerūsējošā tērauda mucām, kur tā fermentējas, temperatūras kontroli panākot ar atdzesētu ūdeni. Mūsu mērķis ir iegūt bāzes vīnu ar nedaudz augstāku alkohola saturu, vienlaikus saglabājot augstu skābumu. Bāzes vīns tiek dzirkstīts, parasti nākamā gada martā, un Grande Reserva gadījumā tas 48 mēnešus tiek izturēts pagrabā pirms atkausēšanas. Tas ir dzirkstošais vīns, kas ražots, izmantojot tradicionālās metodes, raudzēts pudelē, un pārtvaicēšana tiek veikta ar rokām koka traukos. Tā kā tas ir bruto natural, liķiera dekantā nav pievienota cukura. Ar zināmu novecošanas pakāpi šis dzirkstošais vīns tiek ražots tikai izcilas kvalitātes ražās.

"Pela primeira vez feito com Maria Gomes e Baga, mostra uma bela presença de fruta, com muitas notas limonadas, um leve toque vegetal a dar garra. Leve, harmonioso, elegante, com juventude e frescura. "