Johannesa Zillingera Revolution Red Solera NV

Biodinamisks | Daudzražīgs | Komplekss un maigs

Rösler, Syrah un Cabernet Franc vīnu maisījums. Katra vīnogu šķirne tiek apstrādāta atšķirīgi, lai iegūtu tās pilno potenciālu. Rösler un Syrah vīnogas raudzējas un nogatavinās mucās, uzlabojot to augļaino raksturu un maigos tanīnus. Cabernet Franc vīnogas raudzējas un nogatavinās amforās, piešķirot tām struktūru, garšvielas un izteiktas minerālu īpašības. Pēc tam vīns tiek izturēts, izmantojot solera sistēmu — tehniku, kas biežāk tiek saistīta ar heresu, kur vecākas ražas vīnogas tiek nepārtraukti sajauktas ar jaunākiem. Šī metode rada vīnu, kas ir gan svaigs, gan attīstīts, saglabājot konsistenci, vienlaikus laika gaitā iegūstot sarežģītību.

Aromātā ķiršu, lazdu riekstu un savvaļas garšaugu aromāti rada vilinošu pirmo iespaidu. Garša ir sulīga, tomēr izsmalcināta, ar sarkano ogu, upeņu un nelielu garšvielu noti. Tanīni ir maigi un labi integrēti, padarot vīnu neticami dzeramu, vienlaikus saglabājot dziļumu. Neskatoties uz daudzslāņaino sarežģītību, Revolution Red Solera saglabājas svaigs un dzīvīgs, ar ilgu pēcgaršu.

Pasniedziet ar grilētu jēra gaļu, ceptu mājputnu gaļu vai veģetāriem ēdieniem, piemēram, grilētu baklažānu un sēņu risotto. Skābuma, augļu un smalko garšvielu līdzsvars ļauj tam papildināt plašu garšu gammu. Varat to baudīt arī nedaudz atdzesētu, padarot to par perfektu sarkanvīnu jebkurā gadalaikā.