Cabeças do Reguengo: mākslinieciskuma un ilgtspējīgas vīnkopības simfonija
Atklājiet Alentežu stila vīna darītavu
Cabeças do Reguengo, kas atrodas Portugāles Alentejo reģiona mierīgajās ainavās, ir boutique vīna darītava, kas lieliski apvieno tradīcijas ar inovācijām. Šis apslēptais dārgakmens, ko 2009. gadā izveidoja vizionārs João Afonso, atrodas Serra de São Mamede dabas parkā — leknajā patvērumā, ko raksturo elpu aizraujoša ainava un bioloģiskā daudzveidība.
Ar 7,8 hektāru lielu īpašumu, tostarp 4,5 hektārus bioloģiski un biodinamiski audzētu vīna dārzu, Cabeças do Reguengo demonstrē dabas un meistarības harmoniju. Vīna darītavas vīni, kas dzimuši no vietējām Portugāles vīnogu šķirnēm, piedāvā tīru unikālā terroāra izpausmi, kas raksturo Portalegres apakšreģionu.
Portalegres unikālais terors: vīna darīšanas patvērums
Portalegre , kas atrodas Alentežu reģionā, ir slavena ar savu atšķirīgo terroāru, kas to atšķir no plašāka reģiona. Galvenās iezīmes ir šādas:
-
Augstums virs jūras līmeņa un mikroklimats: Cabeças do Reguengo vīna dārzi atrodas 598 līdz 700 metru augstumā virs jūras līmeņa. Šis augstums veicina zemākas temperatūras, kas Alentežu reģionā, kas pazīstams ar savu silto Vidusjūras klimatu, ir retums. Rezultātā notiek lēns nogatavošanās process, kas pastiprina vīnu svaigumu un aromātisko sarežģītību.
-
Granītam bagātas augsnes: Šajā apakšreģionā pārsvarā ir granīta augsnes, kas nodrošina lielisku drenāžu un piešķir vīniem unikālu mineralitāti. To papildina Serra de São Mamede kalnu ietekme, kas rada mikroklimatu, kas ir ideāli piemērots izsmalcinātu un elegantu vīnu ražošanai.
-
Bioloģiskā daudzveidība: Cabeças do Reguengo apkārtne ir dabas parks, un tajā ir bagātīga bioloģiskā daudzveidība, kas veicina līdzsvarotu ekosistēmu un ilgtspējīgu lauksaimniecības praksi.
- Senie vīnogulāji: Portalegrē aug daži no vecākajiem vīnogulājiem Portugālē, bieži vien vairāk nekā 100 gadus veci.
Vīna darītavas vizionārs: Žoao Afonso mākslinieciskais ceļojums
Žoao Afonsu ceļš uz vīndarību ir tikpat aizraujošs kā viņa radītie vīni. Pirms šī ceļojuma uzsākšanas Žoao baudīja izcilu karjeru kā vadošais dejotājs Gulbenkjana baletā. Vairāk nekā desmit gadus viņš rotāja skatuves visā pasaulē, sadarbojoties ar slaveniem horeogrāfiem un attīstot dziļu mākslas apbrīnu.
1983. gadā Žoao sieva viņam uzdāvināja Emīla Peino grāmatu “Knowing and Making Wine” (“Vīna zināšana un darināšana”) , kas aizdedzināja viņa mūža aizraušanos. Šis pagrieziena punkts iedvesmoja Žoao eksperimentēt ar vīndarību, 1994. gadā savas ģimenes vīna dārzā Beira Altā ražojot savu pirmo sarkanvīnu. Ar slavenā Dirka Nīporta mentorību Žoao pilnveidoja savu amatu un galu galā nodibināja Cabeças do Reguengo, lai īstenotu savu sapni par mākslas un lauksaimniecības apvienošanu.
Ilgtspējīga un bioloģiska prakse: dabas cienīšana
Ilgtspējība ir Cabeças do Reguengo filozofijas pamatā. Īpašumā tiek izmantotas bioloģiskās un biodinamiskās lauksaimniecības metodes, kas piešķir prioritāti augsnes, vīnogulāju un apkārtējās ekosistēmas veselībai. Galvenās prakses ietver:
- Bioloģiskā lauksaimniecība: Vīna dārzi, kuros netiek izmantoti sintētiskie pesticīdi un mēslošanas līdzekļi, zeļ dabiski, saglabājot vīnogu tīrību.
- Biodinamiskās metodes: Iedvesmojoties no Rūdolfa Šteinera principiem, vīna darītava izmanto dabiskus preparātus, Mēness ciklus un kompostēšanu, lai saglabātu ekoloģisko harmoniju.
- Zema iejaukšanās pagrabā: vīnogas tiek novāktas ar rokām, raudzētas ar vietējiem raugiem un izturētas vecās ozolkoka mucās, nodrošinot, ka vīni atspoguļo to izcelsmes patieso būtību.
Vīni, kas stāsta stāstu
Katra Cabeças do Reguengo ražotā pudele ir apliecinājums reģiona raksturam un Žoao mākslinieciskajam pieskārienam. Izcilākie vīni ir:
"Vīni, ar kuriem esmu pavadījis visilgāko laiku, visfascinējošākie, ir tie, ko darinājis Žoao Afonso, Alentežu izcelsmes prīmabalerīna, kas kļuvusi par vīndari... Tie ir meditācijas vīni." Tims Atkinss, vīna meistars.
Vīna tūrisms Cabeças do Reguengo
Papildus izcilajiem vīniem Cabeças do Reguengo piedāvā iespaidīgu vīna tūrisma pieredzi. Muižā ir butika stila viesnīca, kas aicina apmeklētājus izbaudīt Alentežu lauku mieru. Viesi var:
- Izpētiet vīna dārzus: Dodieties gida pavadībā ekskursijā pa bioloģiski audzētiem vīnogulājiem, kur Žoao dalās ieskatos savā biodinamiskajā pieejā.
- Piedalieties vīna degustācijās: Nobaudiet rūpīgi atlasītus vīnus, baudot elpu aizraujošos Serra de São Mamede skatus.
- Apgūstiet amatu: iegūstiet praktiskas zināšanas par ilgtspējīgas vīna darīšanas praksi, sākot no vīnogām līdz glāzei.
Šī personalizētā pieredze ļauj apmeklētājiem dziļi izjust saikni ar zemi, vīniem un Žoao iedvesmojošo vīziju.
Alentežu kultūras un kulinārijas bagātība
Alentežu reģions ir pazīstams ne tikai ar saviem vīniem, bet arī ar savām dzīvīgajām kultūras un kulinārijas tradīcijām. Pasniedzot Cabeças do Reguengo vīnu kopā ar vietējiem gardumiem, piemēram, migas , açorda vai Alentežu stila melno cūkgaļu, degustācijas pieredzi padarīs vēl neaizmirstamāku. Reģiona mauru, romiešu un portugāļu ietekmju sajaukums rada bagātīgu gobelēnu, kas uzlabo ikvienu apmeklējuma aspektu.
Kāpēc Cabeças do Reguengo izceļas
Cabeças do Reguengo ir vairāk nekā tikai vīna darītava — tas ir stāsts par pārmaiņām, ilgtspējību un radošumu. Žoao Afonsu ceļojums no baleta pasaules uz vīna pasauli atspoguļo mākslinieciskumu, kas atrodams katrā viņa ražotajā pudelē. Ar savu apņemšanos ievērot tradīcijas, cieņu pret vidi un inovatīvo garu šī vīna darītava ir augstākā līmeņa piemērs tam, kas ir iespējams mūsdienu vīnkopībā.
